青贮饲料的制作方法与技术要点｜青贮饲料发酵小知识

一、 青贮的意义；

青贮饲料的最大意义在于解决了牛羊的粗饲料问题。青贮饲料保障了牛羊一年四季都有优质粗饲料可以采食。如果吃不到足够的粗饲料，牛羊的瘤胃功能就会出问题，就可能出现瘤胃酸中毒、瘤胃迟缓等代谢性疾病，轻则降低牛羊生长速度、产奶量，重则会造成牛羊死亡。另外，青贮相对于干玉米秸秆，不仅能更多更好地保存新鲜玉米秸秆的营养物质，而且适口性更好，牛羊采食大，能更大限度的保障牛羊的快速生长和产奶量。

二、 青贮的原理；

青贮的原理比较简单，就是在密闭条件下，利用乳酸菌发酵玉米秸秆里面的糖分，产生乳酸，使pH下降，抑制好氧性微生物的生长，减少营养物质的消耗和各种毒素的产生。最终当pH值降低到一定水平后，就达到稳定的状态，青贮就可以长期保存，也可以开窖饲喂牛羊了。

三、青贮注意事项；

做青贮的注意事项大体上有三个，第一个就是原料的干物质含量，一般干物质含量控制在30%-35%比较合适。干物质含量的多少会影响青贮发酵的质量。干物质含量低，会造成青贮发酵和保存过程中营养物质的流失；而干物质含量高，则很容易造成不好压实，产酸慢，发霉变质等。第二个需要注意的问题是压实。压实程度越高，物料中氧气就越少，就更有利于乳酸菌的发酵，就可以更快更早的抑制霉菌的生长。是否能够压实除了和压实用的机械设备有关外，和秸秆的粉碎长度和干物质含量也有关系，长度越短越容易压实，干物质含量越高越不容易压实。第三个需要注意的就是密封。压实后需要及时封窖，防止漏气漏水，不然都会造成青贮变质。

四、使用青贮发酵剂的必要性

自然发酵的青贮饲料是利用附着于玉米秸秆上的乳酸菌发酵，由于其数量较少，产酸能力较低，造成达到稳定状态的时间较长，在这个过程中，由于杂菌的生长，就会造成青贮品质差，营养物质消耗多，霉菌毒素超标等。加入青贮发酵剂后，使乳酸菌成为优势菌种，特别是加入的菌种具有产酸快的特点，能够快速降低青贮pH值，抑制杂菌生长，降低营养消耗，提高青贮品质。

五、青贮A+的介绍；

欧科拜克的青贮A+是一款青贮专用复合乳酸菌制剂。主要由植物乳杆菌、布氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌、乳酸片球菌等组成，菌种是从玉米青贮和苜蓿青贮饲料中分离驯化得到，具有发酵速度快，产酸能力强，抑菌能力强，能快速抑制霉菌生长，减少霉变；产酶丰富，能提高纤维消化率。具有浓郁的酸香味，牛羊采食量高。菌种使用功能性乳酸菌，可以有效可以提升动物机体抗病能力。

六、青贮A+的使用方法。

青贮A+使用方法比较简单，先将1公斤红糖溶解于20kg水中制成红糖水，然后取一袋（200克）青贮A+放入刚配制好的红糖水中，搅拌均匀，密封放置8个小时以上制成菌液备用；制作青贮时，把上述制备的菌液，在压窖的过程中逐层均匀喷洒，每吨青贮喷洒0.5kg菌液即可；也可以在青贮收获机收割青贮时通过专用添加设备添加，喷洒更均匀，效果更好。为了防止不易压实的青贮变质，可以在青贮窖底，四周和上层多喷洒一些菌液。